Denominaciones de origen boicoteadas

Así como se suele atribuir orígenes extranjeros a ciertos productos (probablemente con el objeto de darles un toque de exotismo), también existe un fenómeno inverso en el que se decide cambiar o quitar el adjetivo gentilicio del nombre de un producto con el fin de boicotear al país en cuestión. Este tipo de cambio lingüístico es muy común durante los momentos más álgidos de algunos conflictos internacionales. Veamos algunos ejemplos.

Freedom fries (papas de la libertad). Es un eufemismo que algunos conservadores estadounidenses usaron para referirse a las papas a la francesa, como resultado del sentimiento antifrancés en Estados Unidos durante la invasión de Irak en 2003. La francofobia era tan grande entonces que unos congresistas ordenaron que se eliminara toda referencia a las French Fries y al French Toast en los menús de los restaurantes de la Cámara de Representantes y que se sustituyera el gentilicio por la palabra Freedom. Como vimos aquí, la lista de nombres de productos en inglés que contienen el gentilicio "French" es amplísima, así que si hubieran ido más lejos habrían tenido que cambiar todos esos términos.

Kiwi fries (papas kiwi). En 1988, cuando el gobierno francés estaba haciendo pruebas nucleares en el Pacífico, en algunos restaurantes de Nueva Zelanda las French fries empezaron a llamarse Kiwi fries, o simplemente fries. Sin embargo, no era muy necesario que digamos porque la mayoría de los neocelandeses usan la palabra británica chips para nombrar ese platillo. Por otro lado, en esa misma época, algunos panaderos neocelandeses cambiaron el nombre del pan francés (French loaves) por Kiwi loaves. De todos modos, este fenómeno no fue tan publicitado como en el caso del sentimiento antifrancés en Estados Unidos.

Café griego. Después de la invasión turca de Chipre en 1974, cuando las relaciones greco-turcas se pusieron tensas, el “café turco” (τούρκικος καφές) se volvió “café griego” (ελληνικός καφές) en los menús de los restaurantes griegos. En otras lenguas, se usaron también eufemismos como “café armenio” y “café chipriota”.

Después del triunfo de Franco, en España aparecieron los siguientes eufemismos:
Filete imperial. Es el nombre que recibió el filete ruso.
Ensaladilla nacional. Así empezó a llamarse a la famosa ensaladilla rusa. Quizá por eso haya tantos que crean que no es rusa.
Caperucita encarnada. Es el nombre que recibió la Caperucita Roja.

Ensalada americana. Debido al fuerte sentimiento anticomunista que hubo en Turquía, la ensalada rusa fue rebautizada en ese país como ensalada americana.

Pastor alsaciano. Durante la Primera Guerra Mundial, los ingleses rebautizaron al perro pastor alemán como pastor alsaciano.

American Eskimo Dog. Durante la Primera Guerra Mundial, los estadounidenses le cambiaron el nombre al perro Spitz Alemán por American Eskimo Dog.

Liberty measles. También durante la Primera Guerra Mundial, a la rubéola, conocida en inglés como German measles (que literalmente significa “sarampión alemán”), se le empezó a llamar en Estados Unidos liberty measles. Ese cambio de nombre me parece absurdo. Si bien la rubéola se conoce con ese nombre en inglés porque fue descubierta por unos médicos alemanes en el siglo xviii, considero que habrían podido dejarle el nombre para que en el inconsciente colectivo los estadounidenses les atribuyeran a los alemanes el origen de ese mal. Pero no todos son tan maquiavélicos como yo...

Café Liégois. En Francia, durante la Primera Guerra Mundial, el Café Viennois (café vienés) fue rebautizado como Café Liégois (café de Liège) debido a la tensión con el Imperio austrohúngaro. Esta denominación se sigue usando todavía, sobre todo para los helados.

Kitchener. De mediados del siglo xix a la primera década del siglo xx, la ciudad de Berlín, Ontario (Canadá), era un animado centro industrial que celebraba su herencia alemana. Sin embargo, cuando estalló la Primera Guerra Mundial dicha herencia alemana se volvió un foco de conflicto. Si bien la mayoría de los colonos eran en realidad menonitas de Pensilvania, como no quisieron ir a la guerra (por su pacifismo), los residentes no alemanes de Berlín empezaron a verlos con muy malos ojos y la tensión incrementó. Este conflicto llevó a que, en 1916, después de un referéndum se cambiara el nombre de la ciudad por el de Kitchener (en honor a Lord Kitchener, entonces ministro británico de guerra que murió en las Islas Orcadas).

Kitchener bun. Durante la Primera Guerra Mundial, los australianos rebautizaron las berlinesas (unas bolitas de masa leudada y esponjosa de origen alemán) como Kitchener buns (panecillos Kitchener), también en honor de Lord Kitchener.

Roses of the Prophet Muhammad (rosas del profeta Mahoma). En 2006, durante la controversia por las caricaturas de Mahoma en el periódico danés Jyllands Posten, varios grupos iraníes abogaron por cambiar el nombre de los Danish pastries (pastelitos daneses) por el de Roses of the Prophet Muhammad.